かんずりのピリ辛ジャーマンポテト

作り方

• 1 じゃがいもは皮をむき、1個ずつラップに包み、600Wの電子レンジに2分半かける。裏返して2分半かける。ラップをはずし、一口大に切る。
• 2 玉ねぎは薄切りに、厚切りベーコンは1cm幅に切る。かんずりケチャップの材料を混ぜ合わせる。
• 3 フライパンにオリーブオイル1/2を熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒める。玉ねぎがしんなりとし、ベーコンから脂が出てきたらかんずりを加え、油になじませながら炒め合わせ、皿などに取り出す。
• 4 オリーブオイル大さじ1/2を足し、じゃがいも入れ、全体に焼き色がつくまで焼き、塩をふる。
• 5 3を戻入れ、炒め合わせる。
• 6 器に盛り、パセリをかけ、かんずりケチャップを添えて完成。
• かんずりは焦げやすいので油になじませながら炒めます。じゃがいもは焼き色をつけることで表面はカリッと中はホクホクに仕上がります。かんずり入りのピリ辛なケチャップをつけて味の変化を楽しみながら召し上がってください。