アスパラガスと新じゃがのチーズおやき

作り方

• 1 アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき、縦半分に切り、長さを3等分に切る。
• 2 じゃがいもをすりおろし、ピザ用チーズ、米粉、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。
• 3 ライパンに油を熱し、2を4等分にして入れ、アスパラを軽く押しつけながら置く。弱火で2分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼き、裏返す。軽く押しつけ、2～3分焼き色がつくまで焼く。
• 4 器に盛り、ケチャップ、粒マスタードを添えて完成。
• アスパラガスは弱火でじっくりと焼き火を通し旨味と甘味を引き出します。しらすや桜えびなどをトッピングしても美味しいです。お子様のおやつ、お酒のおつまみにもおすすめのメニューです。