味噌ローストポーク

作り方

• 1 みそと水を混ぜてみそダレを作る。
• 2 保存袋に（1）と豚肉を入れ、冷蔵庫で半日おく。
• 3 豚肉だけを取り出して、サラダ油（小さじ1）を引いて表面を強火で焼く。
• 4 つけ汁ごと入れ、蓋をして弱火で40分程度煮る。
• 5 残り3分になったら、ゆで卵を加える。
• 6 豚肉を食べやすい大きさにカットして、野菜と一緒に盛り付ける。タレを煮詰めてかけ、フライドオニオンを散らす。
• みそダレにつけることで、みその旨味と塩気を塊肉に加えることができます。またみそに漬け込むことで、お肉も柔らかくなり、しっとりとしたローストポークの完成です！