コーンプディング　焼きとうもろこし添え

作り方

• 1 とうもろこしは皮をむいてラップで包み、電子レンジで5分加熱する。
• 2 とうもろこしの粒を塊で5つくらい削いだら、残りは粒を外す。
• 3 バター(10g)をフライパンに入れ、豚肉、玉ねぎを炒め塩こしょうを軽くふり、薄力粉を振り入れる。
• 4 そこへ牛乳を少しずつ加え、ときのばす。
• 5 そこへとうもろこしの粒を入れ、塩を加えて味を調える。
• 6 耐熱容器に5を入れて、溶けるタイプのチーズをのせ、パン粉をふる。最後に、そぎ切りにしたとうもろこし、残りのバターをのせる。
• 7 トースターでチーズが溶けるまで焼く。粗びき黒こしょうをふる。
• 8 パセリを散らして完成。
• とうもろこしの加熱方法はお湯で茹でるほか、蒸すなど色々ありますが、電子レンジで手軽にできるやり方で作りました。焼いたとうもろこしの香ばしさと、ふわっと甘い煮込んだとうもろこしの２種類の旨味が味わえます。