肉汁たっぷり　もち米しゅうまい

作り方

• 1 もち米は３時間以上水にひたす。
• 2 干ししいたけは水（50cc）に浸して戻し、あらみじん切りにする。たけのこ、玉ねぎもあらみじん切りにする。
• 3 ボールに豚ひき肉、たけのこ、干ししいたけ、玉ねぎ、しょうが、片栗粉、しょうゆ、ごま油、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
• 4 3をゴルフボール大に丸める。
• 5 もち米をつける。
• 6 蒸し器で20分蒸す。
• 7 香菜をのせる。
• 8 しょうゆ、酢を合わせ、和辛子を添える。
• もち米は、しっかりと浸水することで、少ない蒸し時間でも炊くことができます。肉汁がたっぷりのしゅうまいにつけることで、いつものしゅうまいとは違う、満足感のある一品になります。蒸し器でゆっくりと蒸し上げていって欲しい料理ですが、電子レンジでも作ることができます。もち米をつけたしゅうまいをお皿に並べ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで5分ほど加熱し、そのまま予熱で3分おきます。簡単で美味しいので是非おうち時間に作ってみてください！